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レシピ７月号
今月のレシピは、切干大根の胡麻和えをご紹介！
切干大根は、大根を天日干しすることで栄養と旨味がギュッと凝縮された乾物です！
カルシウム、食物繊維、鉄分、カリウムが生の大根よりも大幅にアップしており、骨粗しょう症予防や便秘・むくみ解消にオススメな栄養満点の食材です😊
しかし、切干大根は食物繊維が豊富に含まれているため、食べ過ぎると消化不良を引き起こす可能性があります💦食べる際は、乾燥状態で1日10g〜15g（小鉢1人分程度）を目安にしましょう。
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