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フードロスレシピ③～丸ごとピーマンとナスの味噌チーズ炒め～
★捨ててしまうピーマンのわた・種を使った『丸ごとピーマンとナスの味噌チーズ炒め』
【材料】
- ピーマン ２個
- ナス ２本
- ★砂糖 大さじ１
- ★味噌 大さじ１
- ★水 小さじ１．５
- スライスチーズ １枚
- 油 適量
【作り方】
- なすは乱切りにして水につけ、あく抜きをする。
- ピーマンは一口大に切る。（わた・種付きのまま使用します）
- フライパンに油を入れて熱し、水気を切ったなすを炒める。なすに油が回ったくらいでピーマンも入れて炒める。
- しんなりしてきたら★を加えて炒め、仕上げにチーズを加えて軽く混ぜたら出来上がり♪