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レシピ４月号
今月のレシピは、低栄養やカルシウム補給にオススメなレシピをご紹介🦴
みなさんは、高野豆腐・凍み豆腐、どっちでいうことが多いですか❓
どちらも豆腐を凍らせて乾燥させた保存食であり、食品としては基本的に同じものです😲
大きな違いは地域と製法で、西日本では「高野豆腐」、東日本では「凍み豆腐」と呼び、高野豆腐は煮汁で戻すなど工程に違いがある場合があるようです😊
↓ レシピはこちらから ↓
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今月のレシピは、低栄養やカルシウム補給にオススメなレシピをご紹介🦴
みなさんは、高野豆腐・凍み豆腐、どっちでいうことが多いですか❓
どちらも豆腐を凍らせて乾燥させた保存食であり、食品としては基本的に同じものです😲
大きな違いは地域と製法で、西日本では「高野豆腐」、東日本では「凍み豆腐」と呼び、高野豆腐は煮汁で戻すなど工程に違いがある場合があるようです😊
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